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【ニカラグア・ジャバ】豆100g （041）
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ニカラグア ブエノスアイレス ジャバ ミックスプロセス／中深煎り
ウォッシュのすっきり感と、ナチュラルの甘み・コクを両立した、ミックスプロセスの一杯です。品種は、エチオピアを起源とする希少種「ジャバ」。高地での品質ポテンシャルが高く、パナマゲイシャの代替とされることもある注目の品種です。手がけるのはニカラグア北部のバジャダレス家。運営する農園のひとつは2023・2024年と2年連続でニカラグアCOE第1位に輝いた実力派です。ウォッシュとナチュラルを組み合わせたこのロットは、すっきり感にコクと甘みが加わった味わい。中深煎りに仕上げることで、チョコレートやナッツのような香ばしさと重厚感が引き立ちます。ニカラグアを試したことのない方にもおすすめです。
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